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Les produits sardesplusieurs personnes nous ont écrit
pour savoir où se procurer des produits sardes. Nous ne sommes pas un guide et n'attribuons aucune notation, la liste est alphabétique. |
Restaurants
Produits sardes |
SARDAIGNE: L'ÎLE DU MIEL AMER C'est souvent le nom qui est donné à la Sardaigne. Un arbre est très présent dans le bassin méditerranéen, il est constitutif du maquis, c'est l'ARBOUSIER ou en italien CORBEZZOLO. On en trouve beaucoup dans le sud de la France, notamment en Corse, et en Sardaigne. L'arbousier est un arbre de 5 à 15 mètres de haut. L'écorce brun rouge est diurétique. En décoction,
sa racine est utilisée contre l'hypertension. On lui attribue
des propriétés anti-inflammatoires, il est également
efficace contre les rhumatismes. Le fruit, appelé arbouse (ou fraise chinoise),
rouge orangé à maturité, est une baies charnue,
sphérique, à peau rugueuse, couverte de petites pointes
coniques.( arbouse : ce nom a été donné car
pour que ce fruit arrive à maturité on le couvrait de
bouse ). C'est un fruit comestible qui est mûr en hiver. Il est
riche en vitamine C. La chair est molle, un peu farineuse, acidulée
et sucrée, elle contient de nombreux petits pépins. Les
fruits mettent un an pour arriver à maturité. Il n'est
pas rare de voir le même rameau porter les fleurs de l'année
et les fruits mûrs nés des fleurs de l'année
précédente. Les fleurs blanc-verdâtre, en forme de clochettes blanches pendent en grappes et apparaissent en septembre-octobre. Le miel amer. Les abeilles qui les butinent en font un miel très spéciale, mais il faut des conditions climatiques particulières souvent réunies en Sardaigne, ce qui en fait sa réputation et donne à l'île son surnom. Toutefois ce miel est assez rare donc assez cher. | ||
Au
nouveau Port de Gênes
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IDEA VINOles meilleurs vins de Sardaigne et quelques
autres produits artisanaux sardes:
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SAPORE SARDO
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S’ATRA SARDIGNA
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ACQUOLINA IN BOCCA |
TACA D'OLI produits biologiques de Sardaigne et d'Emilie Romagne, épicerie fine
Sardaigne : Huile d'olive "Ottidoro" de Siniscola, pâtes de Thiesi, miels de Teti, torrone di Tonara, etc.
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PECORINO & CO
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DOMO DE JANACOMPTOIR DE SARDAIGNE |
LES SAVEURS DE SARDAIGNE |